フランスを代表するロゼワインの銘醸地から３タイプのロゼをご紹介。プロヴァンスのロゼは辛さがもたらす清涼感が持ち味で、魚介料理によく合います。ラングドックのロゼはシラーやグルナッシュのブレンドから造られ、果実味豊かにしてややスパイシー。海老のチリソースなど中華やアジア料理とマッチします。ボルドー・クレーレは最も赤ワインに近いロゼ。しゃぶしゃぶやローストビーフなどの肉料理や鍋料理と相性抜群です。■ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエイユ・トゥール’０６（ＡＣコート・ド・プロヴァンス／ロゼ・辛口）【プロヴァンスワ
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