炒める、炊く、焼く、焦げ目をつける。テーブルの主役になれる、小粋な優れもの。「dancyu料理道具シリーズ」の鉄パエリア鍋です。予熱や強火を扱うハードな調理に最適の鉄製。一般のパエリア鍋よりも深めなので調理がラクです。そのまま卓上にも出せて便利。調理、蒸らしに便利なガラス製のフタ付です。両手フライパンとして焼き物などにも使用できます。【dancyu(ダンチュウ)】おいしい料理は、大切な家族や仲間を笑顔にします。そして素敵な調理道具は、料理することをとても楽しくしてくれます。こんな思いから「dancyu料理道具シリーズ」は生まれました。プロの料理人が使っている本格派の調理道具の良さを充分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫をしました。
5250円
dancyu(ダンチュウ) 鉄パエリア鍋 28cm 【ネット限定】詳細
5250円
dancyu(ダンチュウ) 鉄パエリア鍋 28cm 【ネット限定】詳細
炒める、蒸す、煎る、焼く、煮る。火を手なづけるには、鉄の鍋。「dancyu料理道具シリーズ」の鉄北京鍋です。錆びにくく耐久性にすぐれ、熱回りが非常に早いブルーテンバー材を採用。強火調理に最適です。1枚板から絞った一体成型で、中華特有の「振る」にも耐える丈夫さを確保。ハンドル裏は溶接でふさぎ、熱を防ぎます。便利なお玉付です。※直火専用でIHは対応しておりません。【dancyu(ダンチュウ)】おいしい料理は、大切な家族や仲間を笑顔にします。そして素敵な調理道具は、料理することをとても楽しくしてくれます。こんな思いから「dancyu料理道具シリーズ」は生まれました。プロの料理人が使っている本格派の調理道具の良さを充分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫をしました。
5250円
dancyu(ダンチュウ) 鉄北京鍋30cm(お玉付) 【ネット限定】詳細
5250円
dancyu(ダンチュウ) 鉄北京鍋30cm(お玉付) 【ネット限定】詳細
切る、はずす、おろす。自在に活躍する豪快な切れ味。「dancyu料理道具シリーズ」の骨スキ包丁です。コバルト合金刃物鋼を独自のグラッド技術DP法(内部脱炭防止法)で仕上た高級刃物鋼を職人が刃付けしました。鋭利で耐久性、耐食性などに優れた包丁です。肉厚な刀身が魚を3枚におろす際にもお使いいただけ、かたいカニの殻からかぼちゃやレモングラスといった種類の違うかたさにも自在に対応します。片刃です。【dancyu(ダンチュウ)】おいしい料理は、大切な家族や仲間を笑顔にします。そして素敵な調理道具は、料理することをとても楽しくしてくれます。こんな思いから「dancyu料理道具シリーズ」は生まれました。プロの料理人が使っている本格派の調理道具の良さを充分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫をしました。
10500円
dancyu(ダンチュウ) 骨スキ包丁 【ネット限定】詳細
10500円
dancyu(ダンチュウ) 骨スキ包丁 【ネット限定】詳細
「引く」を極める。「dancyu料理道具シリーズ」の柳刃包丁です。日本古来の鋼の良さを再現。秀逸な切れ味の本鍛造和包丁です。手前に引くようにして切る刺身用。刺身の繊維を崩さずに切ることができ、おいしさを損ないません。片刃です。錆びやすいので、研ぐなどのお手入れが必要です。使い終わった包丁は清潔に乾かし、布で包みます。(晒しの布が付属されているので便利です。)【dancyu(ダンチュウ)】おいしい料理は、大切な家族や仲間を笑顔にします。そして素敵な調理道具は、料理することをとても楽しくしてくれます。こんな思いから「dancyu料理道具シリーズ」は生まれました。プロの料理人が使っている本格派の調理道具の良さを充分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫をしました。
10500円
dancyu(ダンチュウ) 柳刃包丁 【ネット限定】詳細
10500円
dancyu(ダンチュウ) 柳刃包丁 【ネット限定】詳細
煮る、茹でる、だしをとる、煮込む。瞬間を制するためのザルと鍋。「dancyu料理道具シリーズ」の木柄ザル付鍋セットです。荒目ザルは野菜の茹で上げに。細目のザルはだしや、麺類の茹で上げに最適。握りやすい木柄付です。本体は上部の段と側面の曲線で吹きこぼれにくい構造。煮物などにも使えます。ザルごとに水に落とせるので、野菜の火が通り過ぎたり、色が落ちてしまったりしません。だしがとれたタイミングで素早くザルを引き上げられ鍋を持ち上げる必要がないのでスムーズ。細目のザルなら削りがつおの粉も逃しません。鍋の底面のdancyuロゴの刻印がオシャレ。【dancyu(ダンチュウ)】おいしい料理は、大切な家族や仲間を笑顔にします。そして素敵な調理道具は、料理することをとても楽しくしてくれます。こんな思いから「dancyu料理道具シリーズ」は生まれました。プロの料理人が使っている本格派の調理道具の良さを充分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫をしました。
10500円
dancyu(ダンチュウ) 木柄ザル付鍋セット 22cm 【ネット限定】詳細
10500円
dancyu(ダンチュウ) 木柄ザル付鍋セット 22cm 【ネット限定】詳細
食の世界の深さを語る。「dancyu料理道具シリーズ」の純銅玉子焼です。熱が柔らかく、均一に伝わるので焼きムラや焦げ付きが少ない銅製。適温を保てるので玉子がふっくらと仕上がります。使うほどに油が馴染み、扱いやすくなります。木蓋は、できた玉子焼きを整えるなどにお使いください。※直火専用でIHは対応しておりません。【dancyu(ダンチュウ)】おいしい料理は、大切な家族や仲間を笑顔にします。そして素敵な調理道具は、料理することをとても楽しくしてくれます。こんな思いから「dancyu料理道具シリーズ」は生まれました。プロの料理人が使っている本格派の調理道具の良さを充分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫をしました。
10500円
dancyu(ダンチュウ) 純銅玉子焼 (18×18cm) 【ネット限定】詳細
10500円
dancyu(ダンチュウ) 純銅玉子焼 (18×18cm) 【ネット限定】詳細
不規則な目立てが優れた「おろし」を実現。「dancyu料理道具シリーズ」の銅おろし金です。荒目(表)の刃の角度は60度。間隔は手打ち風にばらつきを持たせました。細目(裏)は独自のギザギザ配列で、薬味おろしに最適です。持ち手は、くぼみがついているので握りやすくなっています。竹製スクレーパー付です。【dancyu(ダンチュウ)】おいしい料理は、大切な家族や仲間を笑顔にします。そして素敵な調理道具は、料理することをとても楽しくしてくれます。こんな思いから「dancyu料理道具シリーズ」は生まれました。プロの料理人が使っている本格派の調理道具の良さを充分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫をしました。
10500円
dancyu(ダンチュウ) 銅おろし金 (竹製スクレーパー付) 【ネット限定】詳細
10500円
dancyu(ダンチュウ) 銅おろし金 (竹製スクレーパー付) 【ネット限定】詳細
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